Советы родителям

Питание оказывает огромное влияние на жизнедеятельность организма, обеспечивает его устойчивость к различным фактором внешней среды, лежит в основе профилактики большинства заболеваний в любом возрастном периоде.  С пищей  организм  восполняет энергетические затраты на основной обмен веществ, получает новый материал для строительства тканей, что особенно необходимо растущему организму ребенка. Доказано, что в основе развития многих болезней и патологических состояний может быть неполноценное вскармливание и питание детей в раннем возрасте.

Нормальное физическое и нервно-психическое развитие ребенка и выработка иммунитета к заболеваниям возможны при правильной организации всей окружающей среды, где очень большая роль отводится построению правильного рациона уже с первых дней жизни. Что же подразумевает под собой правильное питание? Правильное питание в современном мире – это оптимальное сочетание макроэлементов пищи таких как белки, жиры, углеводы. Так же не малую роль играют пищевые волокна, витамины и минералы, так же важны физические нагрузки , водный баланс в организме, но все же очень огромная роль отведена питанию.

БЕЛКИ

Белки в организме выполняют основную строительную функцию. Основное количество белков мы получаем с пищей, и только незначительный процент образуется из жиров и углеводов. Ценность белков определяется количеством входящих в них аминокислот.  Белки содержатся в мясе, рыбе, яйцах, молочных продуктах, а так же в растительных продуктах (бобовые). При белковой недостаточности наблюдается задержка роста и развития. При избыточном количестве белка организм реагирует  ухудшением аппетита, диспепсическими расстройствами.

ЖИРЫ

Жиры служат источником энергии в организме, они участвуют  в процессах обмена, образовании гормонов, являются витаминоносителями  и играют роль запасного питательного и защитного теплообменного материала. Недостаток жиров ведет к истощению организма, снижению его сопротивляемости , а при излишке  наблюдается повышенное отложение его в подкожной клетчатке, угнетение функции пищеварительных желез , что ведет к нарушению процессов пищеварения.

УГЛЕВОДЫ

Углеводы являются основным источником энергии организма, они принимают участие в промежуточном обмене жиров, аминокислот, водном обмене. Участвуют в создании основного вещества соединительной ткани, клеточных оболочек. Углеводы различают  медленные(содержатся в крупах) и быстрые(сахар, выпечка, кондитерские изделия). Избыточное количество быстрых углеводов в рационе снижает потребление белков и жиров, ведет к задержке воды в организме и образованию большого количества неполноценного жира.

Недостаток или избыток тех или иных основных ингредиентов, т.е. одностороннее или чрезмерное питание оказывает отрицательное воздействие, тем самым заметно снижает качество жизни.  

Наладить разумное питание ребенка старше года довольно трудно, если до этого оно проводилось неправильно, не соблюдался режим жизни, пища была разнообразной и тп. Например, если ребенок привык к нежным кашам- он неохотно ест, или совсем не ест более густую и плотную пищу. Еда для ребенка должна быть разнообразной по вкусу, запаху, цвету и консистенции. К такой пище нужно приучать ребенка уже к концу первого года жизни. Для этого нужно постепенно вводить в рацион новые блюда, усложнять меню, часто заменять жидкие и полужидкие блюда более плотными, требующими пережевывания.  Разнообразные блюда, приготовленные из молока, мяса, масла, круп, овощей и фруктов всегда обеспечат ребенку полноценное питание. Только в этом случае пища принесет ребенку ощущение сытости и будет хорошо усвоена  его организмом. Ребенок станет хорошо прибавлять в весе и расти, у него будут нормально функционировать все органы.

 ВИТАМИНЫ

Витамины занимают важную роль в  регуляции всех жизненных процессов, так же они тесно связаны с обменом белков и жиров, при недостатке последних витамины плохо усваиваются. Количество витаминов , необходимых для каждого человека , не  является стандартной величиной. Например у детей потребность витаминов повышается в периоды так называемых физиологических кризов- прорезывании зубов, первое вытяжение, половое созревание и тп. Во время заболеваний, в период нервного напряжения, физической нагрузки потребность в витаминах так же возрастает.

ВОДА

Огромную роль в организме влияет вода. Вода-основа жизни. Вода влияет на рост клеток, она входит в состав всех тканей, участвует в процессах обмена, растворяет пищевые волокна. Оптимальное потребление воды -30 мл, на 1 килограмм массы тела, это при условии, что нет обезвоживания или диспепсических причин потери жидкости в организме.

КЛЕТЧАТКА

Для хорошей работы пищеварительной системы (в которой происходит усваивание всех макро и микроэлементов) очень важна клетчатка, а именно пищевые волокна, содержащиеся в ней. Клетчатка способствует продвижению каловых масс в кишечнике и выведению отбросов, предупреждая тем самым запоры. Поэтому очень важно включать в рацион зелень, овощи, фрукты, ржаной хлеб и каши грубого помола.

ПИТАНИЕ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ

Корректировка питания- является очень важна при заболеваниях.  В самом начале проявления некоторых болезней достаточно изменить количество определенных продуктов. Например  при анемии 1 степени- увеличивают количество мяса и рыбы в сочетании с овощами и фруктами, при запорах- рекомендуют увеличение свежих овощей и фруктов, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы назначают питание богатое калием, магнием, кальцием, но с низким содержанием холестерина.  Диетотерапия при заболеваниях -  основа основ выздоровления. 

ПРАВИЛА ДЕТСКОГО РАЦИОНА

• Разнообразие продуктов, богатое белками, жирами и углеводами.
• Добавление свежих овощей и фруктов в рацион.
• Перерывы между приемами пищи (от 3 до 4 часов).
• Исключение переедания, прием пищи, по насыщению.
• Употребление витаминов и минералов.
• Достаточное употребление воды.
• Режим дня (завтрак, обед, полдник, ужин)
• Формирование правильного пищевого поведения с самого рождения   укрепляет иммунитет, формирует хорошее физическое и психическое развитие организма ,помогает предотвратить многие заболевания и улучшает качество жизни человека.