Новости

Масленичная неделя: как побаловать детей блинами без вреда для здоровья, рассказывает врач-педиатр детской поликлиники №6 Мария Якунина

⁣Блины —вкусное и питательное блюдо, которое любят многие дети. Но следует помнить, что это тяжелый продукт для пищеварения, калорийный.

⁣Не забывайте! Блины не заменят полноценный приём пищи! Это дополнение к основному рациону, богатому овощами, фруктами и белками. Есть блины предпочтительнее с утра!

• ⁣Готовим для детей:

-мука — предпочтительна цельнозерновая или смесь цельнозерновой и пшеничной;

-без дрожжей;

-мало сахара и соли;

-меньше масла при жарке — лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием или запекать на сухой прокаленной

-молоко можно заменить водой или сильно разведённым молоком, кефиром или йогуртом.

• ⁣Начинка для детских блинчиков:

-отварные протертые овощи, печеный картофель, тыква

-фрукты и ягоды: свежие или немного протертые яблоки, груши, бананы, ягоды

-натуральный творог или мягкий творожный сыр, греческий йогурт

-отварная курица или рыба, сыр, яйцо

⁣Всегда учитывайте индивидуальную непереносимость продуктов. Мёд, глютен, ягоды, молоко и яйца - частые аллергены.

• ⁣Безопасные порции блинчиков

У малышей до 1 года еще не сформированы все пищеварительные функции, лучше повременить с дегустацией блинов до более старшего возраста.

Дошкольникам несколько маленьких блинчиков с полезной начинкой не принесут вреда.

Школьникам —главное не съесть стопку блинов за один раз! В качестве десерта предлагайте небольшую порцию на тарелке.

Привлекайте детей к выпеканию блинчиков! Не забывайте про прогулку и физическую активность: движение ускоряет метаболизм!

• ⁣Бесконтрольное поедание жареных блинов может вызвать у детей изжогу, расстройство стула, вздутие живота, запор. 

-Готовьте блины сами, не покупайте готовую продукцию во избежание отравления и аллергической реакции.

-Подавайте блины в тёплом виде — горячее тесто хуже переваривается. Предлагайте ребенку небольшие порции—не ставьте перед ним горку блинов.

-Не сочетайте блины со сладкой газировкой.

-Любые сахаросодержащие добавки (топинги, сиропы, джемы) будут в разы калорийнее, чем фрукты и ягоды.

⁣Если соблюдать эти простые правила, праздник Масленицы пройдет для детей вкусно, а для родителей и педиатров спокойно!