Вкусно, полезно, но под контролем: об особенностях питания детей, больных сахарным диабетом 1 типа, рассказала врач-детский эндокринолог Городской детской поликлиники  Ольга Трефилова в рамках недели борьбы с диабетом

⁣Сахарный диабет 1 типа у детей требует особого внимания к питанию. Правильно подобранный рацион помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, предотвращать осложнения и обеспечивать полноценное развитие ребенка.

⁣Употребление пищи при инсулинозависимом диабете строится на принципах здорового питания, которые становятся основой безопасности и хорошего самочувствия юного пациента.

⁣Основная задача родителей таких пациентов – научиться управлять уровнем глюкозы в крови, тогда рацион питания может оставаться разнообразным, привычным и вкусным.

⁣Завтрак, обед, ужин и три дополнительных приёма пищи обязательны.

⁣Важно, чтобы ребенок ел примерно в одно и то же время, соблюдая регулярные интервалы между приемами пищи. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвращать как гипогликемию (низкий сахар), так и гипергликемию (высокий сахар).

⁣Семье стоит придерживаться принципа «здоровой тарелки», где каждый компонент выполняет свою функцию. Белки поддерживают рост и восстановление тканей, жиры необходимы для нормальной работы клеток, а углеводы служат основным источником энергии.

⁣Белок

В достаточном количестве. Белок животного происхождения должен составлять около 65% по отношению к общему белку рациона (нежирные сорта мяса, курица, рыба, творог).

⁣Жиры

Содержание жиров сокращается на 25%. Рекомендуется использовать сливочное масло (5-10%), полезные жиры — в авокадо, орехах, оливковом и арахисовом масле.

⁣Углеводы

Главный источник энергии для организма, в результате их расщепления образуется глюкоза и в качестве источника энергии распределяется по всему организму.

⁣Растущий детский организм не должен испытывать дефицит энергии.

⁣---Сложные углеводы медленно усваиваются и слабо влияют на уровень глюкозы в крови (цельнозерновой хлеб, крупы, овощи, бобовые, молоко, сыр).

⁣---Фрукты, ягоды – под контролем расчета хлебных единиц.

⁣---«Быстрые» углеводы вызывают резкий скачок сахара —их нужно максимально ограничить (сладкие напитки, кондитерские изделия, торты, выпечка из белой муки, конфеты).

⁣---Минимизировать продукты, содержащие трансжиры (маргарин, промышленная выпечка).

⁣При расчете количества вводимого инсулина на прием пищи основное значение имеет содержание углеводов в потребляемой пище. Поможет система хлебных единиц (ХЕ).

⁣Хлебная единица – условное обозначение количества продукта, соответствующего 10 г. углеводов.

Суточная норма ХЕ зависит от возраста, пола, веса и физической активности.

-Детям 1-3 лет - 10-11 ХЕ, 4-6 лет - 12-13 ХЕ, 7-10 лет-15-16 ХЕ

-Мальчикам 11-14 лет — 18-20 ХЕ

-Девочкам 11-14 лет — 16-17 ХЕ.

⁣Заполнить холодильник полезной едой поможет "пирамида здорового питания", а быстро и без подсчёта калорий спланировать приём пищи можно по методу "здоровой тарелки":

1/2 тарелки - овощи (кроме картофеля), зелень, немного фруктов или ягод.

1/4 тарелки - белковые продукты: мясо, рыба, курица, творог, яйца или бобовые.

1/4 тарелки - цельные крупы, макароны из твердых сортов пшеницы.

⁣Соблюдение этих правил в питании, здоровый образ жизни и рациональная инсулинотерапия обеспечат ребенку с диабетом стабильный уровень глюкозы в крови без значительных колебаний.

*Главный экспертный ресурс страны про диабет - https://pro-diabet.ru